制造刀具所使用的鋼材之間有什么區(qū)別？
收藏刀具已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間的刀友，或者剛?cè)肴Φ牡队?，都?huì)想知道刀具中，所有類(lèi)型的鋼材之間有什么區(qū)別。世界上有很多種不同類(lèi)型的鋼，而刀友們都想知道最好的鋼材是什么。那么這篇文章就會(huì)幫助你了解每種鋼鐵的用途，并希望能夠幫助你選擇自己期待的刀具鋼材，做出更明智的選擇。
制作基本鋼需要鐵和碳，然而，隨著時(shí)間的推移，人們發(fā)現(xiàn)向基本的鋼材中添加不同的元素可以增加其韌性或硬度。所添加的元素可以區(qū)別出各種不同的鋼材。很快，人們就發(fā)現(xiàn)了每種元素都有其優(yōu)缺點(diǎn)。例如，某種合金可能使刀片更硬，鋼材越硬，其刀刃的保持能力時(shí)間越長(zhǎng)（這意味著減少銳化）！然而，如果刀片變硬，刀片的韌性就會(huì)相對(duì)變?nèi)?，這意味著刀具的沖擊和抗沖擊減弱。對(duì)于韌性來(lái)說(shuō)，也一樣。所以刀片不能一味的只追求硬度或者韌性等。
這里有一些鋼種類(lèi)型的差異，這將有助于您決定哪種鋼材類(lèi)型的刀具最適合您。
首先，我將介紹鋼鐵的基本成分及其用途。
碳，這種成分對(duì)鋼材起到至關(guān)重要的作用，所有鋼材中都會(huì)有一定量的碳。它是最重要的硬化元素，但隨著添加的量增多，它會(huì)降低材料的韌性。碳能減少刀子隨著時(shí)間的推移而磨損的量。因此，刀片中的碳含量可以讓您了解鋼鐵的質(zhì)量。低碳（3％或更少），中等（4-7％）和高（8％及以上）。
鉻，抗腐蝕。不銹鋼刀具以鉻為主要成分，通常至少為12％。鉻能增加刀的強(qiáng)度，但加入大量的鉻會(huì)降低韌性。
鈷，加強(qiáng)刀片。
銅，抗腐蝕。
錳，硬化刀片。如果加入量大，則會(huì)增加脆性。
鉬，保持鋼在高溫下的強(qiáng)度。
鎳，增加韌性。
氮，此元素有時(shí)用于替代鋼中的碳。
磷，提高強(qiáng)度。
硅，增強(qiáng)強(qiáng)度。同事在金屬形成的過(guò)程中去除氧氣。
硫，增加機(jī)械加工性，但降低韌性。
鎢，增加耐磨性。
釩，增加耐磨性，使刀片更硬。
世界上有幾千種鋼材，但是其中最常見(jiàn)的是碳鋼、合金鋼、工具鋼和不銹鋼。這些鋼種中的每一種都有一個(gè)指定系統(tǒng)，給它們一個(gè)特定的數(shù)字。我會(huì)給你一個(gè)例子：在SAE（汽車(chē)工程師學(xué)會(huì)）指定系統(tǒng)中，碳鋼和合金鋼由四位數(shù)字表示，第一位數(shù)字表示主要元素，第二位數(shù)字表示次要元素，最后兩位數(shù)字表示碳的量，以百分之一百重量百分比表示。那么這就意味著1095鋼將是0.95％的碳。此外，在SAE系統(tǒng)中，以字母開(kāi)始的任何鋼材都被歸類(lèi)為工具鋼。
CPM10V鋼，CPM代表CrucibleParticleMetallurgy（坩堝顆粒冶金），這是一個(gè)品牌名稱(chēng)，是最耐磨的工具鋼之一。它的韌性也相當(dāng)好。如果您正在找尋耐磨性好的刀子，這種鋼材是一個(gè)很好的選擇，但它的硬度不是很高。
CPM3V鋼這種鋼被設(shè)計(jì)成韌性高，同時(shí)也是耐磨性也高的鋼材。
CPMM4鋼，該鋼材具有優(yōu)異的耐磨性和韌性。約有1.42％的碳。
普通碳鋼含有鐵、碳和少量錳。相反，合金鋼具有特定的組成還含有一定比例的釩或鉬，而且通常也具有較多量的錳。工具鋼則含有鎢、鉬和其他合金元素。
10XX（1045、1095）鋼——1095是刀片中最常用的10XX鋼（或“高碳”鋼）。在1045-1095范圍內(nèi)的鋼用于刀片，雖然在刀劍中更常見(jiàn)1050。1045鋼的碳含量較少（0.45％），1095則更多（0.95％），相反的，1095的錳含量較少，1045的錳含量更多。所以在本質(zhì)上，1095鋼的耐磨性更好，但是硬度也不是很高。1045的刀刃刃口保持能力更佳，易于銳化。這種鋼的主要缺點(diǎn)就是它很容易生銹。由于這個(gè)問(wèn)題，刀友會(huì)經(jīng)常看到1095刀片經(jīng)常涂覆上涂層以避免生銹。如果買(mǎi)這種鋼材的刀具，只要妥善儲(chǔ)存，就應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。
5160鋼，這是混合了一點(diǎn)鉻的普通碳鋼（1060）。這種類(lèi)型的鋼以其卓越的韌性而聞名。這種類(lèi)型的鋼通常具有0.56%---0.64％的碳。
52100鋼，這是一種高碳工具鋼。它通常具有0.98%---1.10％的碳。這種鋼比其他的很多鋼材更硬，這是最好的鋼材之一。這種材料經(jīng)常用于狩獵刀。這種鋼的主要缺點(diǎn)是它的鉻含量較少，因此容易生銹。
A2鋼，這是一種非常堅(jiān)韌的鋼。然而，它的耐磨性比其他工具鋼更低。因?yàn)樗捻g性，這種鋼通常被用于定制的作戰(zhàn)刀。碳含量范圍為0.95%---1.05％。這種鋼鉻的含量不多（通常為0.5％左右），需要小心維護(hù)以避免生銹。
D2鋼，這種鋼的鉻含量很高，比不銹鋼的含量要少，因此具有良好的防銹性能。它比大多數(shù)不銹鋼的硬度要好，但并不像大多數(shù)工具鋼那樣堅(jiān)硬。這種鋼具有優(yōu)異的耐磨性、刀刃保持力，但是銳化起來(lái)可能非常難。這也是一種堅(jiān)韌的鏡面拋光材料，其碳含量為1.50%---1.60％。
L6鋼，這種鋼的韌性非常好，然而，像其他非不銹鋼一樣，它很容易生銹。有些人認(rèn)為這是可用于餐具的最好的鋼材之一。在鋸刀刀片中也經(jīng)常使用，但由該材料制成的任何刀具都需要維護(hù)。
M2鋼，這種鋼材非常耐熱。它具有約0.85％的碳。
O1鋼，這種材料具有良好的刀片邊緣保持性。它的主要問(wèn)題是，如果不維護(hù)，它會(huì)很快生銹。碳含量范圍為0.85%---1.00％。
O6鋼，這是一種比0-1更硬的金屬。這是絕對(duì)最好的邊緣持鋼材之一。
W2鋼，這種鋼是含碳多的普通碳素鋼。
如上所述，不銹鋼刀具以鉻為主要成分，通常至少為12％。
400系列：
420鋼，具有約0.38％的碳。低碳含量意味著這種鋼非常柔軟，其刀刃的邊緣保持力較差。它是一種低質(zhì)量，低成本的材料。由于其成本較低，許多廉價(jià)的刀具往往是由這種材料制造而成。由這種材料制成的刀片需要經(jīng)常銳化。其優(yōu)勢(shì)也較為明顯，所有的420不銹鋼極度防銹。這意味著，這種材料的最佳用途之一是制作潛水刀，因?yàn)樗鼈兘?jīng)常要與海水接觸。有時(shí)候，你也會(huì)看到420J。420J是最低質(zhì)量的420鋼，但也是最耐銹的。
440A鋼，碳含量范圍為0.65%---75％。這是一種低成本的不銹鋼。它是440鋼中最耐銹的，440C是三個(gè)中防銹最小的。400系列是一些最耐銹刀。
440B鋼，與440A非常相似，具有較高的碳含量范圍（.75-95％）。
440C鋼，碳含量在0.95%---1.20％之間。它被認(rèn)為是高端不銹鋼，這種合金是刀具中最常見(jiàn)的一種，耐磨、硬度好。
425M鋼，這是一種類(lèi)似于400系列的材料，它具有0.5％的碳，由Buck刀使用。
154CM鋼，這是一種優(yōu)質(zhì)鋼。碳含量為1.05％。它具有很好的韌性，鋼的硬度也很好，比440C更硬。有些人甚至稱(chēng)之為超級(jí)鋼。這種鋼經(jīng)常與ATS34相比較，因?yàn)閮烧呦嗨啤Ｓ行┤颂貏e喜歡154CM和ATS34，因?yàn)檫@是由美國(guó)公司Crucible制造的。
8Cr14MoV鋼，這種鋼與AUS-8非常相似。它在中國(guó)制造，含碳量約為0.75％。
9Cr13CoMoV鋼，碳含量約為0.85％。
AEBL鋼，該鋼類(lèi)似于440B。
ATS系列：
ATS34鋼，這種鋼和154CM相似。它有1.05％的碳。有很多高級(jí)定制刀使用這種鋼材。
ATS55鋼，這種鋼不含ATS-34和154-CM中的釩，并且有消息說(shuō)它比ATS-34的防銹性更差。碳含量為1％。
AUS系列（日本不銹鋼）：
AUS系列比400系列好，其中最大的改進(jìn)是加入了釩，提高了耐磨性，提供了良好的韌性。據(jù)說(shuō)，它也更容易銳化。
AUS-6鋼，具有0.65％的碳。這是一種低質(zhì)量的鋼，相當(dāng)于420。
AUS-8鋼，具有0.75％的碳。冷鋼已經(jīng)大量使用了這種鋼。這是一種堅(jiān)韌的鋼鐵，優(yōu)勢(shì)明顯。
AUS-10鋼，具有1.1％的碳。這種鋼與440C相當(dāng)。它比440C有更多的釩和更少的鉻，因此它更堅(jiān)韌一些，但是防銹性也更差一些。
BG42鋼，這是一種相對(duì)較新的不銹鋼，具有優(yōu)良的防銹性能。隨著越來(lái)越多的定制刀具制造商開(kāi)始使用這種鋼材，它變得越來(lái)越受歡迎。
BohlerM390鋼，具有1.9％的碳。該材料具有極好的耐污性，優(yōu)異的耐磨性。它添加了釩，因此是受歡迎的硬質(zhì)鋼。這也是外科手術(shù)中最常用的一種鋼材。
BohlerN680鋼，具有0.54％的碳。這是另一種非常堅(jiān)硬的鋼材，具有很高的耐污性。
N690鋼，具有1.07％的碳。這種鋼在奧地利制造，和440C非常相似。
Gingami1鋼（GIN1），這是一個(gè)奇妙的不銹鋼。它有0.80％---0.90％的碳。它具有良好的刀片邊緣保持能力。
SXXV系列（CPM）：
這個(gè)系列由于其強(qiáng)度、防銹能力以及刀片邊緣保持能力而變得非常受歡迎。不過(guò)這種鋼材非常難以銳化，這種類(lèi)型的鋼也很難鏡面拋光。該系列中的30，60和90分別代表合金中3％，6％和9％的釩。
S30V鋼，這種鋼被設(shè)計(jì)用于刀具。這種鋼非常堅(jiān)韌，具有很高的耐磨性。對(duì)于鋼的硬度來(lái)說(shuō)，其硬度也是非常好的，所以很多人認(rèn)為這是刀具的最佳選擇之一。碳含量為1.45％。
S60V（CPMT440V）鋼，這種不銹鋼具有高耐磨性。含釩量大，碳含量2.15％。目前，這種鋼并不常用。
S90V（CPMT420V）鋼，這種鋼具有優(yōu)異的邊緣保持性。但是，很難銳化。現(xiàn)在，定制刀具制造商是唯一使用這種鋼材的廠商。其碳含量約為2.30％。
VG-10鋼，這是另一種被稱(chēng)為超級(jí)鋼的鋼材。它是一種非常高端的不銹鋼。添加了釩增加其韌性，防銹性很好。碳含量為0.95-1.05％。
X15鋼，具有0.40％的碳。這是一種為飛機(jī)工業(yè)開(kāi)發(fā)的法國(guó)鋼鐵。它是在最?lèi)毫拥臈l件下開(kāi)發(fā)出來(lái)抵抗腐蝕的。它是市場(chǎng)上最耐污染的鋼，是特別適合制造潛水刀的材料。
Z60CDV14鋼，這種鋼類(lèi)似于440A。它比440鋼稍微好一些。它有大約0.40％的碳。
大馬士革鋼鐵
這種鋼被稱(chēng)為大馬士革，因?yàn)闅W洲人第一次遇到這種類(lèi)型的鋼鐵是在十字軍東征期間的大馬士革城內(nèi)外。有一些報(bào)道說(shuō)，它能切斷歐洲人使用的刀劍。在中東，這種類(lèi)型的鋼鐵已經(jīng)制造了數(shù)千年，但是在某種程度上如何使用這種金屬的知識(shí)卻丟失了。因此，今天制造的大馬士革的類(lèi)型并不像古代制造的那樣。這種鋼是由兩層（或更多層）不同類(lèi)型的鋼一起折疊制成。大馬士革鋼通常被認(rèn)為是貴金屬，因?yàn)樗茈y制造，并且可以生產(chǎn)出非常美麗的刀片。大馬士革制造的刀片特別昂貴，僅用于定制刀片。
陶瓷刀片不惠生銹，因此它們普遍用于水下刀。這種材料特別硬，但是陶瓷刀片非常脆弱。
鈦非常受歡迎，因?yàn)樗闹亓亢茌p而且很堅(jiān)韌，但是做為刀片它不算很好，它用于潛水刀和一些定制的刀。
Stellite6-K
Stellite6-K是一種不含鐵的特殊材料。這是一個(gè)非常堅(jiān)硬的材料。
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CPM10V的特性
此種鋼材是在考量材質(zhì)堅(jiān)韌及空冷硬化的原則下，添加大量的碳及釩，因而使得CPM10V兼具耐磨耗，高強(qiáng)度及高韌性的優(yōu)點(diǎn)，適用於冷作加工或溫作加工。CPM10V優(yōu)異的耐磨性及良好的韌性，使得此此種鋼材在冷作加工應(yīng)用方面，可以取代碳化物材料或其他極具耐磨耗的材料。特別是有模具破損或碎裂的問(wèn)題時(shí)，或者有成本考量時(shí)，其成效特別顯著。
