304和316是兩種最常見的不銹鋼。
從名字上判斷，你可能認為不銹鋼永遠不會有污點，但你錯了。
不銹鋼比其他鐵基金屬更不容易染色，但它不是真正的“不銹鋼”。就像標準鋼一樣，不銹鋼也可以被指紋和油脂標記，產生變色，最終生銹。區(qū)別在于彈性。不銹鋼可以承受更多的時間和濫用，然后顯示磨損跡象。
所有的鋼都有相同的鐵和碳的基本成分，但是不銹鋼也含有健康劑量的鉻，鉻是使不銹鋼具有著名的耐腐蝕性的合金。
這就是事情變得復雜的地方。不銹鋼傘下有多種牌號，每種牌號的合金成分略有不同，因此物理特性略有不同。
不銹鋼必須含有至少10.5%的鉻。根據(jù)等級，它可能含有更高的鉻含量，以及其他合金成分，如鉬、鎳、鈦、鋁、銅、氮、磷和硒。
兩種最常見的不銹鋼等級是304和316。關鍵的區(qū)別在于鉬的加入，這是一種能顯著提高耐腐蝕性的合金，特別是在多鹽或氯化物暴露的環(huán)境中。316不銹鋼含有鉬，但304不含。
對于戶外家具，如欄桿和系船柱，不銹鋼是一種理想的耐腐蝕材料，但它只能承受長期暴露，如果等級適合其環(huán)境。304是大多數(shù)環(huán)境中經濟實用的選擇，但它沒有316的耐氯性。在氯化物含量高的地區(qū)，特別是沿海和鹽漬嚴重的公路，316的稍高價格點非常值得。不銹鋼的每一種應用都有其獨特的需求，并且需要一種能勝任任務的不銹鋼。
抗自然腐蝕
氧化鐵，又稱鐵銹，呈紅色片狀。不銹鋼具有天然的防銹性。
腐蝕是一種自然現(xiàn)象。純元素總是與周圍環(huán)境發(fā)生反應，這就是為什么很少有元素以純形式自然存在的原因。鐵也不例外。
在潮濕或潮濕的環(huán)境中，鐵與水中的氧反應形成氧化鐵，也稱為鐵銹。紅色片狀氧化物容易變質，使更多的材料容易受到腐蝕。鐵和標準碳鋼極易受到這種腐蝕。
不銹鋼有天生的能力形成一個被動層，防止腐蝕。秘密？
鉻。
在所有不銹鋼中發(fā)現(xiàn)的鉻與氧環(huán)境反應很快，與鐵很相似。然而，不同之處在于只有一層很細的鉻會氧化（通常只有幾個分子的厚度）。與片狀和不穩(wěn)定的氧化鐵不同，氧化鉻具有很高的耐久性和非反應性。它附著在不銹鋼表面，不會轉移或與其他材料進一步反應。它也是自我更新，如果它被移除或損壞，更多的鉻將與氧氣反應，以補充屏障。鉻含量越高，屏障修復得越快。
一旦氧化或鈍化，不銹鋼通常以每年小于0.002英寸的極低速率生銹。當保持在最佳狀態(tài)時，不銹鋼提供了清潔和明亮的表面，非常適合許多建筑和景觀設計。
304不銹鋼
不銹鋼表面光潔美觀，維護成本低
304不銹鋼是世界上最常用的不銹鋼形式，主要是由于其優(yōu)良的耐腐蝕性和價值。它含有16%到24%的鉻和35%的鎳，以及少量的碳和錳。
304不銹鋼最常見的形式是18-8或18/8不銹鋼，其中含有18%的鉻和8%的鎳。
304能承受大多數(shù)氧化酸的腐蝕。這種耐用性使得304易于消毒，因此是廚房和食品應用的理想選擇。在建筑物、D_cor和現(xiàn)場家具中也很常見。
304不銹鋼有一個缺點：它容易受到氯化物溶液或海岸等鹽堿環(huán)境的腐蝕。氯離子會產生局部腐蝕區(qū)域，稱為“點蝕”，它會擴散到保護性鉻屏障之下，從而破壞內部結構。只有25 ppm氯化鈉的溶液會開始產生腐蝕作用。
316不銹鋼
像這種不銹鋼欄桿這樣的建筑特點在潮濕和咸水環(huán)境中可以防止氧化。
316級是第二常見的不銹鋼形式。它與304不銹鋼具有幾乎相同的物理和機械性能，并含有類似的材料組成。關鍵的區(qū)別在于316不銹鋼含有2%到3%的鉬。添加量增加了抗腐蝕性，特別是對氯化物和其他工業(yè)溶劑。
316不銹鋼通常用于許多涉及加工化學品的工業(yè)應用，以及高鹽環(huán)境，如沿海地區(qū)和除冰鹽常見的室外區(qū)域。由于它的非反應性質量，316不銹鋼也用于制造醫(yī)療手術器械。
替代300系列品位的鉬含量最高可達7%。它們能提供更好的抗氯性能，但只有在工業(yè)或高濃度暴露條件下才有必要提供這種高強度的抗氯性能。
多功能應用
由于其材料特性，不銹鋼是食品加工環(huán)境中的首選金屬。
304和316不銹鋼（以及其他300系列牌號）都使用鎳在較低溫度下保持奧氏體成分。奧氏體鋼確保了強度、工作性和耐腐蝕性的多功能平衡，使其成為戶外建筑特征、手術器械和食品加工設備的理想選擇。
今天生產的大量不銹鋼（尤其是316不銹鋼）可以在食品和飲料行業(yè)的相關產品中找到。不銹鋼通常用于商業(yè)廚房和食品加工廠，因為它可以滿足各種需求：
?它可以很容易地成形并制成生產各種設備和機械所需的形狀，如烹飪臺、通風罩、水箱和漏斗。
?可提供各種裝飾和拋光飾面。
?它能夠承受廚房或食品加工廠中的沖擊和磨蝕條件。
?它易于清潔，并能經受多次使用多種化學品和清潔劑進行清洗，以滿足公共衛(wèi)生需求。
?它不會對牛奶、熟食、蔬菜和食品添加劑中的堿和酸產生反應。
不銹鋼的最終好處包括使用壽命長，可保持美觀、干凈的表面。對不銹鋼進行適當?shù)谋ｐB(yǎng)和清洗，可降低維護成本。
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